Per il nostro miele di rododendro, le api raccolgono il nettare sopra i 1600 metri dai fiori rosso vivo del rododendro. Nell’alveare, viene poi trasformato in un miele di rododendro quasi leggero come l’acqua. Il suo aroma fruttato, limonoso e rinfrescante distingue il miele. La raccolta in montagna dipende molto dal freddo, dal vento e dal tempo. La delicatezza alpina sta quindi diventando una vera rarità tra i mieli.

Poiché il miele di rododendro cristallizza rapidamente, si mescola delicatamente fino ad ottenere un miele fine e cremoso.